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第一单元 糖类和油脂
第1课时 糖类
[核心素养发展目标] 1.从糖类的官能团微观探析糖类的结构特点,了解糖类的分类,理解糖类的化学性质,掌握糖类的特殊性。2.了解糖类在人体供能、储能等方面的作用,了解糖类的摄入和代谢与人体健康之间的关系,从而做到科学合理地搭配饮食。
一、单糖
1.糖类的概念及分类
(1)概念:糖类一般是指________或________以及能水解生成它们的物质。
(2)分类
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